Fusion Sushi är den senaste skapelsen av den internationella sushikocken Kassim. Med över två decennier i branschen har Kassim förfinat sitt hantverk under ledning av några av världens främsta japanska mästare.

​

Resan började för 20 år sedan och har tagit Kassim genom kök i Norge, Island och Spanien. I Sverige har han bland annat arbetat på anrika Hotel Tylösand tillsammans med Per Gessle. Idag har han landat i Malmö för att skapa stadens nya favoritdestination för sushiälskare.

​

För Kassim handlar sushi om mer än bara mat, det handlar om hantverk, precision och enastående service. Genom att personligen övervaka varje detalj hos Fusion Sushi säkerställer han att varje bit håller högsta internationella klass.